Montreal Critics: Show More Love for Les Trois Petits Bouchons, Mile-Ex and L'Atelier

The same week that saw Lesley Chesterman commend a much-hyped restaurant on design and service - but not food - three other critics dine at a trio of establishments that, while not quite under-the-radar, may deserve more appreciation.

Les Trois Petits Bouchons elicits a visit from Jean-Philippe Tastet. The Devoir critic gives the rue Saint-Denis wine bar a hearty endorsement, with props to chef Audrey Dufresne in particular:

"La chef Dufresne semble à peine sortie de la 5e secondaire et vous la croiseriez sur sa planche à roulettes que vous la trouveriez charmante dans une délinquance retenue. Ne pas se fier aux apparences. Audrey cuisine. Je veux dire, elle cuisine comme un grand chef. Elle est un grand chef." [Le Devoir]

Marie-Claude Lortie is a big fan of Mile-Ex the neighbourhood and the restaurant of the same name. Almost every dish from chef Grégory Paul scores. To wit, the bone marrow:

"Sur le menu on le propose comme une entrée, mais nous avons pris l'os à moelle en plat principal. Et c'est bien assez costaud pour cela! Imaginez. Un gros os tranché sur la longueur. Des palourdes dans leur coquille. Le tout sur une bonne tranche de pain de campagne grillée. Un classique des brasseries françaises bien interprété, bien préparé." [La Presse]

BYOW restaurant L'Atelier deserves more patronage in competitive Mile End, writes Thierry Daraize behind the pesky paywall. "Une bonne formule," with a new chef:

"Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait une visite dans ce restaurant 'Apportez votre vin'. Et au moment de ma visite, le nouveau chef avait déjà transporté ses pénates ailleurs. Un nouveau chef, donc, fraîchement débarqué avec son amie de cœur (la pâtissière), officie maintenant à L’Atelier. Ce nouveau chef est arrivé depuis une semaine, me dit l’adorable jeune fille qui nous a servis." [Le Journal de Montréal]