Les Cocottes, a Culinary Antidepressant, Replaces Itacate in Little Italy

A new restaurant that bills itself as "your culinary antidepressant" will open this month at 51 Beaubien Est, in what was Itacate.

Not much is known about Les Cocottes at this juncture. Management is on the hunt for staff and writes:

Nouveau bar/resto branché et au concept unique au Canada qui ouvrira en décembre 2014, recherche un/une second(e) de cuisine pour compléter son équipe.

More research hints that the cuisine at Les Cocottes will lean bistronomie. This hardly seems unprecedented in Montreal but time will tell.

Principals in the project include Jonathan Cohen, a French chef who has lived in Montreal since 2009. This short bio discloses stints at kitchens run by Jacques and Laurent Pourcel, Alain Ducasse and confectioner and chocolatier Daniel Gendron.

Les Cocottes is unrelated to a Parisian restaurant of the same name from Christian Constant.

More from Cohen:

Notre démarche est davantage motivée par le voyage et la mise en avant des saveurs du monde ainsi que leur réinterprétation. La présentation en cocottes est pour nous une expérience complémentaire à celle du goût car nous pensons qu’un repas est agréable quand il est aussi beau et surprenant en tous points. La carte sera complétée par des entrées portionnées à picorer, comme autant d’invitations au voyage aux Antilles, en Orient ou en Italie ne serait-ce le temps d’un verre entre amis.

Les Cocottes c’est donc une expérience gastronomique complète et nouvelle à Montréal alliant saveurs, esthétique des plats et une atmosphère unique entre bistro, restaurant et pub lounge.

Some will beg to differ about the apparent uniqueness of Cohen's concept. There are plenty of places in Montreal that execute eclectic, high-low casual well at the bistro-pub-restaurant juncture. Nonetheless, all the best to Les Cocottes.