Reviews for Bouillon Bilk, Majestique, Cho

Fresh off a makeover and expansion, Bouillon Bilk is on fire. Three and a half stars and a rave from Lesley Chesterman: "[When] I dined at Bouillon Bilk; dish after dish, I thought: this, my friends, this is a place that can compete with the big boys. Though it opened in 2011, I felt this cool little restaurant was finally coming into its own." [Gazette]

Majestique is also on a nice run of late. The "nocturnal restaurant" cum retro tavern was the site of a "Maudit Souper" Omnivore pop-up with Hugue Dufour and Charles-Antoine Crête on Sunday and has a new fan in Marie-Claude Lortie: "Crète n'est pas aux fourneaux chaque soir pour préparer le repas, il a agi à titre de 'consultant'. Mais l'exécutant, Dominique Lalonde, a lui aussi passé par les cuisines du Toqué!, avec tout ce que cela signifie comme formation rigoureuse. Le résultat: on est dans une taverne à l'ancienne dont le décor totalement rétro flirte avec les années 50 et 60, pour manger une cuisine ancrée résolument dans les traditions, mais impeccablement moderne." [La Presse]

Behind the paywall, Thierry Daraize likes the chow at Cho, an "Asian fusion" restaurant in Saint-Henri: "On se demande souvent pourquoi un restaurant nous plaît plus que les autres. Mais, il est rare que l'on ait une réponse rapide à cette simple question. Puis après réflexion, on devine que c'est un ensemble de chose, mais là encore, c'est presque inexplicable. C'est un peu comme un coup de foudre amoureux, on le sait instinctivement. C'est ce que j'ai ressenti en visitant Cho ... Un petit coup de foudre!" [Le Journal de Montréal]

Sarah Musgrave gives Cafeden, a new Vietnamese brasserie in Little Italy, her stamp of approval and astutely observes: "There are a lot of qualities to keep Cafeden alight — not least the care given to the food, with those zingy flavours and playful textures — but this long, narrow, angular room, with grey upon grey décor, takes some warming up to. It opened in July, and it's not yet clear how it will fit into the wildly evolving Little Italy scene, with its jumble of category-defying high-end and budget restaurants." [Gazette]

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