Tastet Ponders Move to Spain After Taste of Mesón in Villeray

The latest review in Le Devoir from Jean-Philippe Tastet is a de facto love letter to the Iberian-inflected cuisine of Marie-Fleur Saint-Pierre. The longtime Tapeo chef gets a rave for her food at sister spot Mesón in Villeray. In his praise for the restaurant from partners Victor Afonso and Sebastien Muniz, Tastet is more loquacious than usual. A quail dish "donne envie de déménager en Espagne sur-le-champ." Tender pulpo y patatas borders on indecent, "tant on veut y plonger les mains et se rouler dans l’assiette."

One main hits it out of the park and sums up the meal in general: "Suit une gargantuesque bouillabaisse espagnole de turbot et moules. Tout est si parfaitement espagnol dans cette zarzuela qu’on suspecte quelque esclave ibérique enchaîné au sous-sol du restaurant et oeuvrant méticuleusement à monter de si belles assiettes."

Tastet departs Mesón euphoric — "en état d’heureuse lévitation" — and, come bedtime, falls into a reverie: "Plus tard, en glissant dans le sommeil, on entend clairement le crépitement des castagnettes et on sent le vent des robes des danseuses de flamenco qui virevoltent autour du lit."

We'll have what he's having.