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Two Montreal Critics Love Lumami, the Restaurant Inside Balnea Spa in Bromont

Daraize and Tastet concur.

Balnea Spa

The critics for Le Devoir and Le Journal de Montréal both venture, presumably by coincidence, outside of Montreal this week. The destination is the restaurant inside Balnea Spa in Bromont. Spoiler: both Thierry Daraize and Jean-Philippe Tastet love Lumami.

A lot. "Le meilleur repas de l’année!," writes an exuberant Daraize. Chef S’Arto Chartier-Otis "a su créer, dans cet environnement unique, un ­espace culinaire mettant en ­vedette les produits d’ici et d’ailleurs avec une réelle élégance." The restaurant executes a flawless service and scores a perfect, and almost unprecedented, five stars as a result.

Tastet is equally smitten. Forget the distance from the city, the critic writes. "Le Lumami est à une heure de route de Montréal. Jamais le bonheur n’aura été aussi proche de vous." Forget, too, the stereotype of the spa restaurant. "N’allez pas croire que, parce que le restaurant se trouve dans un spa, vous mangerez des graines et deux ou trois feuilles d’un légume à la mode, en buvant de l’eau de source. Midi et soir, on sort de table repu et léger, l’oeil guilleret et l’estomac réjoui."

Is Lumami a new candidate for the best restaurant outside of Montreal? Two prominent critics seem to think so.

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